Картофель - 1000 грамм яйцо - пять штук сливочное масло - 40 грамм сметана - 100 грамм соль по вкусу.

На 4 порции: 350 грамм риса для ризотто (карнароли) 30 грамм сливочного масла 50 грамм бычьего спиного мозга маленькая репчатая луковица, мелко порезанная 1/ 5 литров горячего говяжьего бульона 3 щепотки шафрана 1/2 стакана свежих сливок 50 грамм сыра Grana Padano, тертого

На 4 порции:
350 грамм спаржи
1 небольшая головка репчатого лука
1 небольшой помидор
125 грамм сыра эмменталь
20 грамм маргарина или сливочного масла
8 яиц
1/2 ч. ложки сухого майорана
1/4 ч ложки соли

На 4 порции: 500 грамм свежих шампиньонов 600 грамм свинины 2 ст л топленого масла 150 миллилитров мясного бульона 400 грамм белой и зеленой фигурной лапши соль 300 миллилитров сливок молотый черный перец петрушка для украшения

На 4 человек: 700 грамм баклажанов, порезанных на 1 cm кубики 2 стол ложки свежего порезанного кориандра 700 грамм спелых помидоров где то 3 стол. ложки оливкового масла одна чайная ложка с горокой семян тмина 1 ч ложка ямайского перца по-другому, я не уверена. 1 большой лук, 275 грамм очищенный и тщательно порезанный 1 большой красный чили, очищенный от косточек и порезанный 4 зубчика чеснока, очищенный и мелко порезанных 2 стол. ложки свежей мяты соль и перец
подаем: 4 стол. ложки греческого йогурта 8 питт, подогретых 1 стол. ложка оливкового масла 1 стол. ложка порезанного свежего кориандра 1 стол. ложка порезанной свежей мяты
Понадобится 2 противня 25.5 x 35 cm и 28 x 40 cm